シングルマザーの思うこと

40代のシングルマザー(2年目)。離婚・子供達・同居・お金のこと等をつづってます。

レシピ

休日に久々の作り置き

こんにちは。 今日はなんだか気分が乗ったので、久しぶりに買い出しに行って作り置きを作りました。 何とか時短でやってみようと気合を入れて頑張りました。 ほうれん草のお浸し・ブロッコリー ほうれん草を水につけてる間に、お湯を沸かし、その間にブロッ…

にんじん嫌いが作る「にんじんサラダ」

こんにちは。 私、にんじんはあまり得意ではありません。 カレーやきんぴらには入れますが、にんじんの味が前面にでてくるとう~んとなってしまいます。 そんな私でも、これは美味しいと思ったにんじんサラダです。 本当の名前はなんていうかわかりません。 …

おかずに、お弁当に、おつまみに「鶏バーグ」。

こんにちは。 我が家は餃子と同じように大量に作って、初日は夜ご飯のおかずに、あとは冷凍して適宜お弁当に入れています。 味がついているので、ソースもいりません。 ちょっとした冷凍おかずを作っておくと、朝の弁当作りが少し楽になりますね。 材料 鶏ひ…

我が家の餃子は、タケノコ入りです

こんにちは。 専業主婦からシングルマザーになり、二人の女の子(9歳と6歳)と実家に戻り父親と4人で暮らしているfufuママです。 はっきり言って料理はあまり得意ではないし、ずぼらです でもこの餃子だけは、ママ友にも人気です✨ 餃子は作るのが手間なの…

冷凍ご飯がいっぱいになったら、我が家は納豆チャーハンで決まり!

こんにちは。 まだまだ花粉にやられて毎日目がかゆいです。 早くマスクなしで外出したい… 毎日ご飯を炊いていて、あまった分は冷凍しています。 しかし、毎日少しずつ余るので、冷凍ご飯が冷凍庫を占拠してしまうことがあります。 そんなとき、我が家は納豆…

子供が残したご飯をリメイクしておつまみに

こんばんは。 専業主婦からシングルマザーになり、二人の女の子(9歳と6歳)と実家に戻り父親と4人で暮らしているfufuママです。 今日は残りご飯をリメイクしておつまみにするレシピです。 あと一口が食べられず残ってしまったご飯を使います。 2~3年前だった…